Rivisitazione degli asparagi con uova

Cominciamo subito!
Stasera avevo pochissimo tempo e pochissima voglia di spadellare, quindi ecco cosa avevo in frigo (per una persona):
- asparagi
- 2 uova
- 2 pomodorini
- alcuni cubetti di pollo del giorno prima (semplicemente passati in padella con un po' di olio, sale e peperoncino)
- una pezzetto di piadina da finire

Ho lessato gli asparagi e le uova.
Ho schiacciato le uova con lo schiacciapatate, le ho salate e condite con olio e peperoncino. Ho coppato il composto con un coppapasta tondo.
Ho creato dei piccoli spiedini con mezzo pomodorino, un quadratino di piadina e il cubetto di pollo.

Et voilà! Ecco il risultato...
Chiaramente esistono diverse alternative: il pollo può essere sostituito con del formaggio, la piadina può diventare un crostino di pane, il pomodorino invece un'oliva.
Il risultato è un piatto semplicissimo e molto veloce, presentato in maniera carina e sfiziosa. Un piatto da frigo vuoto!
Buon appetito :)

MP

Si parte!

Eccoci! Si parte con questa avventura...
Siamo Elsa e Manuela, due "colleghe per caso" che si dilettano nell'arte del cucinare e, soprattutto, del mangiare!
Abbiamo deciso di aprire un blog un po' speciale: non la classica raccolta di ricette di alta cucina, fantastiche e succulente ma, spesso, di difficile realizzazione e che necessitano una spesa totalmente dedicata.
Qui troverete le ricette da "frigo vuoto", alcune idee per mettere in tavola qualcosa di sfizioso con il minimo indispensabile che si trova in qualsiasi frigo, anche il più disperato!
L'idea è quella di preparare da mangiare qualcosa di stuzzicante, veloce ma d'effetto con pochissimi ingredienti. L'ideale per chi torna a casa tardi dal lavoro e ha trovato i supermercati chiusi, per quegli studenti al verde che hanno deciso di invitare a cena i compagni di studio ma vogliono trovare un'alternativa alla spaghettata aglio, olio e peperoncino (che, comunque, non passa mai di moda!) o per tutte quelle persone che non hanno il tempo o la voglia di spadellare per ore, ma desiderano comunque mettere in tavola qualcosa di carino.

Noi cominciamo, voi seguiteci e vedremo cosa riusciremo a... impiattare!